酒柜定制公司嘯瑞總結冬季儲酒要注意的問題
來源:www.enkajiguang.com.cn
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作者:上海嘯瑞
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發布時間: 2020-01-06
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今天嘯瑞酒柜定制公司就給大家講解下冬天儲酒需要注意的一些問題：
? 夏天，中國不同的城市和地區在特定的時間經歷高溫，如果溫度不適當，很多葡萄酒會迅速變質。那么，氣溫低的冬天你放心嗎？除非你家有專門的酒柜或酒窖，否則冬天放松對葡萄酒的護理，直到打開瓶子就會后悔。
? 夏天，中國不同的城市和地區在特定的時間經歷高溫，如果溫度不適當，很多葡萄酒會迅速變質。那么，氣溫低的冬天你放心嗎？除非你家有專門的酒柜或酒窖，否則冬天放松對葡萄酒的護理，直到打開瓶子就會后悔。
今天嘯瑞酒柜定制公司就給大家講解下冬天儲酒需要注意的一些問題：
夏天，中國不同的城市和地區在特定的時間經歷高溫，如果溫度不適當，很多葡萄酒會迅速變質。那么，氣溫低的冬天你放心嗎？除非你家有專門的酒柜或酒窖，否則冬天放松對葡萄酒的護理，直到打開瓶子就會后悔。
問題1:溫度突變
一般來說，11~14℃是葡萄酒可以放置幾十年的理想溫度，但很多葡萄酒在6~18℃的溫度下也可以很好地保管幾年。
但是，特別是避免溫度的突變。沿著冬天，北方房間里有暖氣，葡萄酒應該避免靠近暖氣、烤箱或其他散熱源，否則葡萄酒的質量可能會迅速損壞。南方的房間里有空調，開空調時的氣溫達到20度以上的話，空調就會關閉，氣溫急劇下降，溫度差過大，熱量急劇膨脹變冷，容易損壞，葡萄酒的老化會加速。
因此，廚房、陽臺、頻繁開關空調房不宜貯藏酒，應避免。
問題2:橡木塞瓶葡萄酒垂直放置
陳年有潛力，適合收藏的葡萄酒必須橫放。由此，橡皮塞與酒液接觸，能夠保持濕潤性和封閉性。因為如果軟木塞干了，空氣酒會進入葡萄酒，這是非常破壞性的。但是，帶有螺旋蓋的葡萄酒在這方面不需要特別注意。
問題3：在強光下保存
超強的紫外線透過很多玻璃瓶(特別是非常清澈的玻璃瓶)，在一定程度上氧化葡萄酒瓶，破壞葡萄酒的顏色和香氣。
所以，很多酒窖的燈光都很暗。如果沒有建造黑暗酒窖的空間，既沒有酒窖，也可以將葡萄酒放入適合溫度的壁櫥或箱子中，用織物復蓋。不能因為冬天的溫暖陽光好，就把葡萄酒曬在陽光下。所以，不要把葡萄酒放在光線直接照射的窗戶旁邊。
問題4:存儲環境過于干燥
濕度是貯藏葡萄酒的重要因素。空氣過于干燥的話軟木塞會收縮干燥，空氣會漏到酒液中。潮濕的空氣明顯有利于葡萄酒的貯藏，最好將濕度維持在60~70%。濕度過高的唯一風險是木塞發霉，酒標脫落，但對葡萄酒的飲用沒有影響。幸運的是，用螺旋瓶蓋住的葡萄酒沒有空氣過于干燥的風險。
問題5:存儲環境過度振動或有噪音
像人一樣，葡萄酒睡覺時也要保持安靜。沖擊和震動破壞酒液中的分子，損害酒的香味。因此，請勿將葡萄酒放置在洗衣機上或產生振動的其他物體上。冰箱因為有壓縮機的振動，所以也不是儲藏紅酒的理想場所。然而，白葡萄酒、紅葡萄酒和起泡葡萄酒可以放入冰箱，以降低短期飲用的溫度。
問題6：在有氣味的環境中儲存
怪味兒透過木塞滲進酒里。葡萄酒的貯藏要遠離大蒜、漂白水、臭抹布等。即使是濕紙板箱，在葡萄酒周圍復蓋的時間過長的話，也會影響酒的香味。
以上是不銹鋼恒溫酒柜公司總結的冬季儲藏酒應注意的問題，葡萄酒應保存在晝夜溫差和季節溫差盡可能小、絕熱、遮光、靜止、不受干擾的環境中。國際上很多專家認為，螺旋瓶的葡萄酒在保管時比橡皮瓶的葡萄酒更好，沒有特別的濕度和縱置，可以防止木塞污染。當然，如果條件允許，可以找到專業的酒柜定制公司來定制酒柜，基本上不用擔心。另一方面，如果暫時沒有酒窖，就可以結合正文，避免儲藏葡萄酒的“問題”，在空間中找到相對保管葡萄酒的最佳場所。
夏天，中國不同的城市和地區在特定的時間經歷高溫，如果溫度不適當，很多葡萄酒會迅速變質。那么，氣溫低的冬天你放心嗎？除非你家有專門的酒柜或酒窖，否則冬天放松對葡萄酒的護理，直到打開瓶子就會后悔。
問題1:溫度突變
一般來說，11~14℃是葡萄酒可以放置幾十年的理想溫度，但很多葡萄酒在6~18℃的溫度下也可以很好地保管幾年。
但是，特別是避免溫度的突變。沿著冬天，北方房間里有暖氣，葡萄酒應該避免靠近暖氣、烤箱或其他散熱源，否則葡萄酒的質量可能會迅速損壞。南方的房間里有空調，開空調時的氣溫達到20度以上的話，空調就會關閉，氣溫急劇下降，溫度差過大，熱量急劇膨脹變冷，容易損壞，葡萄酒的老化會加速。
因此，廚房、陽臺、頻繁開關空調房不宜貯藏酒，應避免。
問題2:橡木塞瓶葡萄酒垂直放置
陳年有潛力，適合收藏的葡萄酒必須橫放。由此，橡皮塞與酒液接觸，能夠保持濕潤性和封閉性。因為如果軟木塞干了，空氣酒會進入葡萄酒，這是非常破壞性的。但是，帶有螺旋蓋的葡萄酒在這方面不需要特別注意。
問題3：在強光下保存
超強的紫外線透過很多玻璃瓶(特別是非常清澈的玻璃瓶)，在一定程度上氧化葡萄酒瓶，破壞葡萄酒的顏色和香氣。
所以，很多酒窖的燈光都很暗。如果沒有建造黑暗酒窖的空間，既沒有酒窖，也可以將葡萄酒放入適合溫度的壁櫥或箱子中，用織物復蓋。不能因為冬天的溫暖陽光好，就把葡萄酒曬在陽光下。所以，不要把葡萄酒放在光線直接照射的窗戶旁邊。
問題4:存儲環境過于干燥
濕度是貯藏葡萄酒的重要因素。空氣過于干燥的話軟木塞會收縮干燥，空氣會漏到酒液中。潮濕的空氣明顯有利于葡萄酒的貯藏，最好將濕度維持在60~70%。濕度過高的唯一風險是木塞發霉，酒標脫落，但對葡萄酒的飲用沒有影響。幸運的是，用螺旋瓶蓋住的葡萄酒沒有空氣過于干燥的風險。
問題5:存儲環境過度振動或有噪音
像人一樣，葡萄酒睡覺時也要保持安靜。沖擊和震動破壞酒液中的分子，損害酒的香味。因此，請勿將葡萄酒放置在洗衣機上或產生振動的其他物體上。冰箱因為有壓縮機的振動，所以也不是儲藏紅酒的理想場所。然而，白葡萄酒、紅葡萄酒和起泡葡萄酒可以放入冰箱，以降低短期飲用的溫度。
問題6：在有氣味的環境中儲存
怪味兒透過木塞滲進酒里。葡萄酒的貯藏要遠離大蒜、漂白水、臭抹布等。即使是濕紙板箱，在葡萄酒周圍復蓋的時間過長的話，也會影響酒的香味。
以上是不銹鋼恒溫酒柜公司總結的冬季儲藏酒應注意的問題，葡萄酒應保存在晝夜溫差和季節溫差盡可能小、絕熱、遮光、靜止、不受干擾的環境中。國際上很多專家認為，螺旋瓶的葡萄酒在保管時比橡皮瓶的葡萄酒更好，沒有特別的濕度和縱置，可以防止木塞污染。當然，如果條件允許，可以找到專業的酒柜定制公司來定制酒柜，基本上不用擔心。另一方面，如果暫時沒有酒窖，就可以結合正文，避免儲藏葡萄酒的“問題”，在空間中找到相對保管葡萄酒的最佳場所。
